Pernahkah kamu mendengar istilah beton nangka? Bagi sebagian orang, istilah ini mungkin terdengar asing. Namun, ternyata beton nangka memiliki beragam manfaat yang luar biasa untuk kesehatan. Artikel ini akan membahas secara lengkap apa itu beton nangka, manfaatnya, serta cara mengolahnya agar dapat digunakan secara maksimal.
Apa Itu Beton Nangka?
Beton nangka adalah biji dari buah nangka yang sering kali diabaikan. Setelah mengonsumsi daging buah nangka yang manis, banyak orang langsung membuang bijinya. Padahal, biji nangka ini kaya akan nutrisi dan memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.
Simak Juga: Manfaat Daun Macau
Biji nangka ini berbentuk bulat lonjong dengan tekstur yang keras saat mentah. Namun, setelah dimasak, teksturnya menjadi lebih lunak dan rasanya lezat seperti kacang rebus. Beton nangka sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional, baik sebagai campuran sup, gorengan, atau bahkan diolah menjadi tepung.
Kandungan Nutrisi Beton Nangka
Sebelum membahas manfaatnya, mari kita lihat apa saja kandungan nutrisi dalam beton nangka. Dalam 100 gram biji nangka terdapat:
- Protein: Membantu regenerasi sel tubuh.
- Karbohidrat kompleks: Sumber energi yang baik dan tahan lama.
- Serat: Baik untuk pencernaan.
- Vitamin A dan C: Mendukung kesehatan mata dan meningkatkan sistem imun.
- Mineral seperti zinc, magnesium, dan kalium: Berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan fungsi otot.
Dengan kandungan nutrisi tersebut, tidak heran jika beton nangka sering disebut sebagai makanan super dari alam.
Beton Nangka Manfaat untuk Kesehatan
- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat dalam beton nangka sangat baik untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Konsumsi beton nangka secara teratur dapat membantu mencegah sembelit dan menjaga keseimbangan bakteri baik di usus. - Meningkatkan Imunitas
Kandungan vitamin C dalam biji nangka berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas. Selain itu, vitamin C juga memperkuat sistem kekebalan tubuh sehingga kamu tidak mudah sakit. - Mendukung Kesehatan Kulit
Beton nangka kaya akan vitamin A, yang sangat baik untuk kesehatan kulit. Mengonsumsi beton nangka dapat membantu memperbaiki tekstur kulit, mengurangi kerutan, dan menjaga kelembapan alami kulit. - Sumber Energi Alami
Karbohidrat kompleks dalam beton nangka memberikan energi tahan lama tanpa menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis. Ini sangat cocok untuk kamu yang membutuhkan energi sepanjang hari. - Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Mineral seperti magnesium dan kalsium yang ada dalam biji nangka berperan penting dalam menjaga kekuatan tulang dan gigi. Mengonsumsinya secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis di masa tua. - Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kalium dalam beton nangka membantu menjaga tekanan darah tetap stabil, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. - Mengatur Kadar Gula Darah
Meski memiliki karbohidrat, beton nangka memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam jumlah yang wajar.
Cara Mengolah Beton Nangka
Ada banyak cara sederhana untuk mengolah beton nangka agar tetap lezat dan bergizi. Berikut beberapa di antaranya:
- Rebus: Cara paling mudah dan sehat adalah merebus beton nangka hingga empuk. Tambahkan sedikit garam untuk rasa.
- Goreng: Setelah direbus, beton nangka bisa digoreng dengan sedikit minyak untuk tekstur yang lebih renyah.
- Tepung Beton Nangka: Keringkan biji nangka, giling hingga halus, dan gunakan sebagai pengganti tepung biasa dalam kue atau roti.
Tips Konsumsi Beton Nangka
Meskipun beton nangka memiliki banyak manfaat, konsumsilah dalam jumlah yang wajar. Mengonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan perut kembung karena kandungan pati yang tinggi.
Kesimpulan
Beton nangka mungkin sering dianggap remeh, tetapi manfaatnya bagi kesehatan tidak bisa diabaikan. Mulai dari mendukung kesehatan pencernaan hingga menjaga kesehatan kulit, beton nangka adalah pilihan yang baik untuk menambah asupan nutrisi harianmu.
Jadi, jangan buang biji nangka lagi ya! Olah dengan cara yang kreatif dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan tubuh.